– Torsdagen den 18 september smäller det, då möter vi Färjestad i Läkerol Arena.
Vill bara påminna om att det år hög tid att boka bord i restaurangen,
boka på tel 026-544675, hälsar Wille.
Och tillägger:
- Menyn för slutspel kommer senare!

Matchmeny säsongen 08-09

2008-09-18 tor kl 19.00Brynäs IF - Färjestads BK
Förrätt: Parmalindad sparris med färskostcrème av soltorkade tomater
Varmrätt: Vitlöksmarinerad kycklingfilé på bädd av grillsauterade grönsaker
Serveras med örtagårdssås och ostgratinerad bakpotatishalva
Kaffe/kaka

2008-09-23 tis kl 19.00Brynäs IF - Djurgårdens IF
Förrätt: Arenans krämiga gubbröra på rågbröd
Varmrätt: Helstekt rosékalvfilé på bädd av bukettgrönsaker
Serveras med madeirasås och timjankryddad kulpotatis
Kaffe/kaka

2008-09-25 tor kl 19.00Brynäs IF - Timrå IK
Förrätt: Ceasarsallad med grillkryddad kyckling och krutonger
Varmrätt: Fläskfilémedaljonger med olivstekta broccolibuketter
Serveras med kantarellsås och rotfruktsgratäng
Kaffe/kaka

2008-09-29 mån kl 19.00Brynäs IF - MoDo Hockey
Förrätt: Västerbottenpaj med kräftstjärtsröra
Varmrätt: Honungsmarinerad kycklingfilé på bädd av rostade grönsaker
Serveras med tomat- & vitlökssås och potatisbakelse
Kaffe /kaka

2008-10-04 lör kl 18.30Brynäs IF - Linköpings HC
Förrätt: Räkrullar med pepparrot toppade med stenbitsrom
Varmrätt: Tournedos med grön sparris
Serveras med fransk senapsgräddsås och potatisklyftor
Kaffe/kaka

2008-10-11 lör kl 16.00Brynäs IF - Södertälje SK
Förrätt: Kallrökt lax med fetaost- och avokadosallad
Varmrätt: Fläskfilémedaljonger på bädd av rustika rotfrukter
Serveras med pepparsås och potatisgratäng
Kaffe/kaka

2008-10-16 tor kl 19.00Brynäs IF - Skellefteå AIK
Förrätt: Italiensk antipastotallrik med pastrami
Varmrätt: Kycklingfilé på bädd av mangomarinerade grönsaker
Serveras med kokos- & limesås och ostgratinerad bakpotatishalva
Kaffe/kaka

2008-10-25 lör kl 16.00Brynäs IF - Luleå HF
Förrätt: Pepparlaxröra med hårt tunnbröd
Varmrätt: Tournedos på bädd av bukettgrönsaker
Serveras med cognacsås och timjankryddad kulpotatis
Kaffe/kaka

2008-10-30 tor kl 19.00Brynäs IF - Rögle BK
Förrätt: Tomat- och mozzarellasallad med kyckling och basilika
Varmrätt: Helstekt rosékalvfilé på bädd av grillsauterade grönsaker
Serveras med rostad vitlökssås och potatisklyftor
Kaffe/kaka

2008-11-03 mån kl 19.00Brynäs IF - HV 71
Förrätt: Skagenröra på grovt bröd toppad med stenbitsrom
Varmrätt: Kycklingfilé på bädd av rostade grönsaker
Serveras med dragongräddsås och rotfruktsgratäng
Kaffe/kaka

2008-11-15 lör kl 16.00Brynäs IF - Frölunda HC
Förrätt: Whiskeycheddarpaj med rökt laxspett och hjortroncrème
Varmrätt: Fläskfilémedaljonger med grön sparris
Serveras med champinjonsås och potatisbakelse
Kaffe/kaka

2008-11-20 tor kl 19.00Brynäs IF - Färjestads BK
Förrätt: Rensteksröra toppad med stenbitsrom och hårt tunnbröd
Varmrätt: Helstekt rosékalvfilé på bädd av rostade rotfrukter
Serveras med whiskeysås och kulpotatis
Kaffe /kaka

2008-11-24 mån kl 19.00Brynäs IF - Södertälje SK
Förrätt: Ceasarsallad med räkor och vitlökskrutonger
Varmrätt: Vitlöksmarinerad kycklingfilé med olivstekta broccolibuketter
Serveras med paprikasås och potatisgratäng
Kaffe/kaka

2008-11-29 lör kl 16.00Brynäs IF - Timrå IK
Förrätt: Matjessilltårta på kavring
Varmrätt: Pepparstek med grön sparris och smålök
Serveras med rödvinssås och potatisklyftor
Kaffe/kaka

2008-12-04 tor kl 19.00Brynäs IF - Linköpings HC
Förrätt: Skagentårta toppad med stenbitsrom
Varmrätt: Fläskfilémedaljonger på bädd av grillsauterade grönsaker
Serveras med fransk senapsgräddsås och ostgratinerad bakpotatishalva
Kaffe/kaka

2008-12-11 tor kl 19.00Brynäs IF - MoDo Hockey
Förrätt: Färskostfylld parmaskinka med smak av soltorkade tomater
Varmrätt: Helstekt rosékalvfilé på bädd av bukettgrönsaker
Serveras med ädelostsås och kulpotatis
Kaffe/kaka

2008-12-13 lör kl 18.30Brynäs IF - Djurgårdens IF
Förrätt: Gravlaxros med hovmästarsås
Varmrätt: Tournedos med parisermorötter
Serveras med rosépepparsås och timjankryddad potatisgratäng
Kaffe/kaka

2008-12-28 sön kl 16.00Brynäs IF - HV 71
Förrätt: Kräftstjärtsröra på rågbröd
Varmrätt: Kycklingfilé på bädd av rustika rotfrukter
Serveras med murkelsås och potatisbakelse
Kaffe/kaka

2008-12-30 tis kl 19.00Brynäs IF - Rögle BK
Förrätt: Ceasarsallad med grillkryddad kyckling och krutonger
Varmrätt: Fläskfilémedaljonger med grön sparris
Serveras med dragongräddsås och potatisklyftor
Kaffe/kaka

2009-01-08 tor kl 19.00Brynäs IF - Luleå HF
Förrätt: Whiskeycheddarpaj med rökt laxspett och hjotroncrème
Varmrätt: Helstekt rosékalvfilé med olivstekta broccolibuketter
Serveras med madeirasås och rotfruktsgratäng
Kaffe/kaka

2009-01-10 lör kl 16.00Brynäs IF - Skellefteå AIK
Förrätt: Skaldjursröra med hårt tunnbröd
Varmrätt: Pepparstek på bädd av rostade grönsaker
Serveras med cognacsås och kulpotatis
Kaffe/kaka

2009-01-17 lör kl 16.00Brynäs IF - Frölunda HC
Förrätt: Kallrökt lax med pepparotscrème
Varmrätt: Fläskfilémedaljonger på bädd av bukettgrönsaker
Serveras med paprikasås och ostgratinerad bakpotatishalva
Kaffe/kaka

2009-01-26 mån kl 19.00Brynäs IF - MoDo Hockey
Förrätt: Ostpaj med lufttorkad skinka och tomatsallad
Varmrätt: Basilikakryddad kycklingfilé på bädd av grillsauterade grönsaker
Serveras med tomat- & vitlökssås och potatisgratäng
Kaffe/kaka

2009-02-12 tor kl 19.00Brynäs IF - Linköpings HC
Förrätt: Arenans krämiga gubbröra på rågbröd
Varmrätt: Fläskfilémedaljonger på bädd av rostade rotfrukter
Serveras med örtagårdssås och kulpotatis
Kaffe/kaka

2009-02-19 tor kl 19.00Brynäs IF - Södertälje SK
Förrätt: Italiensk antipastotallrik med pastrami
Varmrätt: Kycklingfilé på bädd av mangomarinerade grönsaker
Serveras med kokos- & limesås och potatisklyftor
Kaffe/kaka

2009-02-21 lör kl 16.00Brynäs IF - Djurgårdens IF
Förrätt: Rensteksröra toppad med stenbitsrom och hårt tunnbröd
Varmrätt: Tournedos med grön sparris och smålök
Serveras med rödvinssås och potatisbakelse
Kaffe/kaka

2009-02-26 tor kl 19.00Brynäs IF - Timrå IK
Förrätt: Lufttorkad skinka med gurk- och melonsallad
Varmrätt: Helstekt rosékalvfilé med parisermorötter
Serveras med whiskeysås och rotfruktsgratäng
Kaffe/kaka

2009-02-28 lör kl 18.30Brynäs IF - Färjestads BK
Förrätt: Tomat- och mozzarellasallad med kyckling och basilika
Varmrätt: Pepparstek på bädd av rustika rotfrukter
Serveras med rostad vitlökssås och kulpotatis
Kaffe/kaka