– Min uppgift och yttersta ansvar är Champagne HATT et SÖNER:s Personal Vintage, eller PV som vi kallar det. Jo just det, du kan numera i vad som är förunnat ett ytterst fåtal personer få möjligheten att skräddarsy din egen champagne, berättar Ulrik. Det är världsunikt att göra sin egen champagne och nu under 2014 får endast 180 personer chansen, och det är i hela världen!
Med anledning av att det är ett begränsat antal platser kan man ansöka om en plats i Personal Vintage. Jag förstår att det finns många funderingar och jag finns som vanligt här för att alla frågor ska få sitt svar.

HATT et SÖNER är ett champagnehus med ambition att producera champagne av högsta tänkbara kvalité. Vingården täcker flera hektar av den berömda Mont-Aimé-marken och ligger i den topplacerade champagnebyn Bergères-les-Vertus i Côte des Blancs. Endast druvor från 95 procent Premier Cru till 100 procent Grand Cru används och alla viner är årgångsbetecknade.

För mer information se http://www.hatt-soner.com och på http://www.dryckeshandel.se
Ulrik nås på ulrik@hatt-soner.com och mobil 072-526 06 61.